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  • 营养膳食查询系统

    2019-12-10 营养膳食查询系统

    1500余个食品分类的营养值,方便营养配餐;可按分类索引查阅食品,也可定向检索特定食品;具体食品提供24种营养指标供参考;...

  • 上海蓝潮食堂承包提示:蜜柚皮能治咳嗽吗?

    2019-11-28 上海蓝潮食堂承包提示:蜜柚皮能治咳嗽吗?

    蜜柚皮具有中药的价值,那么蜜柚皮能止咳吗?因为蜜柚皮中含有柠檬烯和派烯所以有很好的祛痰镇咳的效果。蜜蜜柚皮比较简单的做法便是泡水,放在水中用大火烧开再小火煮十几分钟饮用就有止咳的效果。这种办法合适不爱吃药的小孩子,但制造时要注意选择新鲜的蜜...

  • 上海食堂承包:酸菜鱼的养分价值

    2019-11-28 上海食堂承包:酸菜鱼的养分价值

    酸菜鱼的主材鱼含丰盛优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供应人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的下降胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因而,多吃鱼可以健康长寿。...

  • 醋溜白菜不仅美味下饭而且还减肥

    2019-4-22 醋溜白菜不仅美味下饭而且还减肥

    注意的是,做卷心菜时,要把卷心菜叶和卷心菜分开炒,这样才能做成卷心菜。叶子的味道更好,是一道非常适合家里吃的菜。...

  • 上海蓝潮食堂承包:爆浆鸡排的做法

    2019-4-19 上海蓝潮食堂承包:爆浆鸡排的做法

    上海蓝潮食堂承包:爆浆鸡排的做法:炸鸡排是一种非常常见的炸鸡排食品,主要配料有鸡胸肉、鸡蛋、炸后撒上一些盐、料酒、姜片、胡椒粉等,味道很脆可口,还可以蘸些色拉酱或番茄酱。...

  • 学校食堂承包乱象差 责任都在食堂承包商吗

    2019-4-16 学校食堂承包乱象差 责任都在食堂承包商吗

    学校食堂承包乱象差 责任都在食堂承包商吗:食堂外包也是国际社会比较普遍的做法,例如,2009年美国学校食品外包服务业营业额为430亿美元。该行业形成了三大巨头:阿拉马克、指南针集团和索迪斯。行业内八大企业占市场份额的75%,市场集中度较高。...

  • 蓝潮餐饮定期做好食堂食品安全卫生管理

    2019-4-11 蓝潮餐饮定期做好食堂食品安全卫生管理

    蓝潮餐饮定期做好食堂食品安全卫生管理:作为集体用餐企业,要高度重视集体用餐的食品安全工作,认真吸取教训,加强监督,严格控制集体用餐的食品安全风险,确保食堂的食品安全。...

  • 食堂托管:想吃西餐自己也可以动手做

    2019-4-3 食堂托管:想吃西餐自己也可以动手做

    食堂托管:想吃西餐自己也可以动手做:用新鲜牛尾洗净飞水,放入慢炖锅中,加入橙酒、沙司、红糖、鲜橙皮,然后将牛尾装满水。把卤水放在炖锅里加热浓缩,滴几滴橘子酒,加少许水淀粉...

  • 蓝潮餐饮:想减肥又想吃肉的6款低脂少油食谱

    2019-4-2 蓝潮餐饮:想减肥又想吃肉的6款低脂少油食谱

    蓝潮餐饮:想减肥又想吃肉的6款低脂少油食谱:鸡胸片,放入碗中,先用少量盐捏捏均匀,然后倒入酒中,将干淀粉捏均匀,最后倒入一小匙食用油中搅拌均匀;...

  • 学校食堂如何选择优质食堂承包商

    2019-3-29 学校食堂如何选择优质食堂承包商

    学校食堂如何选择优质食堂承包商?正式食堂承包公司的食堂在餐饮酒店的运营和成功的食堂管理模式上有一定的经验,由于食堂业务分散,承包商不能只专注于一所学校,因此校长可以要求商家提前至少三天提供餐饮服务。...

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